Tijdens het wetenschapsfestival Expeditie NEXT wordt de binnenstad van Roermond ondergedompeld in de wetenschap. Lector Robin van den Berg (Hogeschool Inholland) en lector Esther Veen (Aeres Hogeschool Almere) bundelen hun krachten deze dag en leveren een gezamenlijke bijdragen aan het festival. Het doel is om zowel jeugd als ouders te enthousiasmeren voor bonen als eiwitbron en de duurzame rol die ze kunnen spelen in ons voedselsysteem. Via interactieve en educatieve activiteiten wordt de nieuwsgierigheid van de kinderen geprikkeld en vergroten we hun bewustzijn over duurzaamheid, eiwitbronnen en de veldboon.
